Nevzine Tatlısı

Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı tahin
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 2. 5 ile 3. 5 su bardağı arası un (kontrollü katın)

Şerbeti için;

• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu
• Yarım su bardağı pekmez

Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Öncelikle bütün malzemenin oda sıcaklığında olması lazım.
2. Yapmadan yarım saat önce çıkarırsanız oda ısısına gelecektir.
3. İlk olarak şeker, su ve limon suyu ile şerbeti kaynamaya bırakıyoruz.
4. 5 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatıp pekmezi ilave edip karıştırıyoruz.
5. Soğuması için kenara alıyoruz.
6. Tereyağı, süt, tahin, ceviz içi, sirke, kabarma tozu ve sıvı yağı karıştırma kabına alıp elimizle karıştırıyoruz.
7. Yavaş yavaş unu ilave ediyoruz.
8. Ele yapışmayan yumuşacık pamuk gibi bir hamur elde ediyoruz.
9. Az sıvı yağ ile yağladığımız dikdörtgen borcama elimizle yayarak seriyoruz.
10. Üzerine çatalla uzunlamasına desen veriyoruz.
11. 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
12. Fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyip şerbetini her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
13. Şerbetini tamamen çektikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
14. Servis esnasında tahinle sunum yapmanızı tavsiye ederim.
15. Tahin pekmez ikilisini seven çok severek tüketebilir. Biz tadını çok beğendik sizlere de tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. .