Nevzine Tatlısı

Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağından 2 parmak eksik su
• Yarım su bardağı üzüm pekmez
• Bir kaç damla limon suyu

Hamuru için:

• 125 gram oda ısısında tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti yapmakla başlayalım pekmez hariç malzemeleri koyup karıştırıp kaynatalım.
2. kaynamaya başlayınca 10 dk sonra altını kapatıp pekmezi ekleyip karıştırıp kenara alalım.
3. Hamuru için un hariç malzemeleri bir kaba koyalım karıştırıp yavaş yavaş un ilavesi yapalım.
4. Yaklaşık üç su bardağı un alıyor ( ama her un farklı biraz az biraz daha fazla alabilir )
5. Kıvamı kurabiye hamurundan birazcık daha yumuşak oluyor tereyağ  ile kabımızı yağlayalım hamuru yayıp çatal ile iz yapıp 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim.
6. Fırından alıp ilk sıcağı çıktığında keselim ve soğuk şerbeti üzerine gezdirelim isterseniz tahin gezdirip fıstıkla süsleyebilirsiniz.