Nevzine Tatlısı ( Helva Tadında )

Nevzine Tatlısı ( Helva Tadında ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı ( oda sıcaklığında )
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı tahin
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı iri çekilmiş veya doğranmış ceviz
• 3 buçuk su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin ;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 buçuk su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu
• Yarım su bardağı pekmez

Nevzine Tatlısı ( Helva Tadında ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlının önce şerbetini hazırlıyoruz.
2. Küçük bir tencereye toz şeker su ve limon suyunu alıp kaynamaya başlayınca 15 dakika kaynatıyoruz.
3. Şerbete pekmezi ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamuru için yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, süt, tahin ve cevizi alıp karıştırıyoruz.
5. Un ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğuruyoruz.
6. Yağlanmış büyük kare borcama elimizle eşit şekilde yayıyoruz.
7. Çatalla üzerine çizikler yapıp önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında hafif kızarana kadar 30 dakika pişiriyoruz.
8. İlk sıcaklığı çıkan tatlıya soğumuş şerbeti döküp çekmesini bekliyoruz.
9. En az 3 -4 saat dinlendirip üzerini hindistan cevizi antep fıstığı isteğe göre tahinle süslüyoruz.
   Bardak ölçüsü 200 ml. Afiyet olsun.