Nevzine Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı tahin
- 1 su bardağı ceviz
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
Şerbeti için;
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
- 1 çay bardağı üzüm pekmezi
Nevzine Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle tatlımızın şerbetini yapmakla başlayalım.
- Toz şeker, su ve limonu tenceremize alıp kaynatıyoruz.
- Kaynamaya başladıktan sonra 5 dk daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
- 1 çay bardağı pekmezimizi şerbetimize ilave edip şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
- Tatlımızın hamuru için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi yoğurma kasemize alıp karıştıralım.
- Un ve kabartma tozunu ilave edip yoğurmaya başlayalım.
- Unu kontrollü ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
- Hamurumuz hazırsa şekillendirmeye başlayalım 😊.
- Hamurdan avuç içi büyüklüğünde bir beze alıp rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
- Üzerini hafif bastırıp çatalla boydan boya çiziyoruz.
- İki parmak genişliğinde bıçakla veya kesme aparatıyla kesiyoruz.
- Kenarlarını hafif düzeltip tepsimize diziyoruz.
- Hamur bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkınca ilk sıcaklığının 2-3 dk çıkmasını bekleyip soğumuş olan şerbetimizi tatlımıza döküyoruz.
- Soğuduktan sonra süsleyip servis yapabilirsiniz.
Herkese afiyet olsun 😊.
Tarifimin detaylı videosunu youtube kanalımdan izleyebilirsiniz 🎥.