Nevzine (Necmiye Tatlısı)

Nevzine (Necmiye Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 5 yemek kaşığı tahin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz
• 5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 su bardağı pekmez

Nevzine (Necmiye Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamura başlanmadan önce şeker ve su 10 dk kadar kaynatılır. Şerbet soğuduktan sonra pekmez ilave edilir bir kenarda bekler.
2. Bir tavada tereyağ eritilir. Eriyen yağ bir kaba koyulur üzerine sıvı yağ, yumurta, yoğurt, tahin, ceviz konulup karıştırılır.
3. Daha sonra un ve kabartma tozu eklenir ve yoğurulur. Yumuşak bir hamur kıvamına geldikten sonra büyük borcama hamur yaydırılır.
4. Hamur düzeltildikten sonra dilimlenir ve 200 derecede 20 dakika fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
5. Pişen hamur ılıyana kadar bekletilir ve soğuk pekmezli şerbet üzerine dökülür.
6. Yaklaşık 2 saat sonra yemeye hazır. Servis yapılırken üzeri tahin, ceviz, antep fıstığı ile isteğe göre süslenebilir. Kayserimizin ünlü tatlısı afiyet olsun 😊