Nişastalı Baklava Tarifi

Nişastalı Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 1 yumurta
• yarım çay bardağı süt
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• yarım çay bardağı su
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı nisasta
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 cimdik tuz
• Aldığı kadar un

Açmak için:

• 750 gr. Nişasta

iç malzemesi :

• ceviz

üzerine :

• sıvı yağ

şerbeti :

• 2 su bardağı toz şeker
• 2, 5 su bardağı su
• birkaç damla limon

Nişastalı Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için gerekli malzemeler bir kapta güzelce yoğrulur. Buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
Findiktan az büyük bezeler alınır. ( 36 beze çıktı )
12 şer 12 şer ayrılır.
Her bir beze çay tabağı büyüklüğünde açılıp aralarına 1 avuç kadar nişasta konulup, 12 tanesi üst üste dizilir. El ile bastırılarak biraz genişletilir ve pasta tabağı büyüklüğünde açılıp. Bu aşamada her biri tek tek kaldırılıp yapışacak gibi görünen yerlere nişasta serpilir. Tekrar üst üste dizilir.Tepsi büyüklüğünde açılır. Tepsiye konulup üzerine ceviz serpilir.
Aynı işlem diğer bezelere de uygulanır.
En üste konulacak olan yaprak tek açılır.
Dilimlenen baklavanın üzerine kızdırılmış yağ gezdirilir.
Fırına sürülür.
NOT : hamur açılırken hızlı olunur. Yoksa yufkalar yırtılır.

Şerbet için şu ve şeker tencereye alınıp kaynatılır. 5 dakika kadar kaynayınca içine limon damlatılır. Bir taşım daha kaynatılır.Altı kapatılır.