Nişastalı El Açması Bükme Börek

Nişastalı El Açması Bükme Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yaklaşık 6 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç malzemesi;

• Yarım kilo kıyma
• 3 adet kuru soğan
• 1 adet büyük domates
• 2 adet biber
• Karabiber
• Tuz
• Yağ

Açmak için;

• 250 gram nişasta
• 2 dolu yemek kaşığı un

Arası için;

• 1 kase sıvı yağ

Üzeri için;

• 150 gram tereyağ
• Çörek otu

Nişastalı El Açması Bükme Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bütün sıvı malzemeler yoğurma kabına alınır yavaş yavaş un ilave edilip yoğurulup dinlenmeye bırakılır.
2. Diğer yandan iç malzeme için soğanlar küp küp doğranıp üzerine kıyma ve yağ ilave edilip kavrulur.
3. Domates biberler eklenip iyice kavrulur baharatlar da eklenip ocaktan alınır soğuması için ayrı bir tabağa alınır.
4. Bir kase ye un nişasta konulup karıştırılır hamurlardan yumruk büyüklüğünde alınır.
5. Nişasta ve un karışımında bol bol serpilip açılır hamur ortadan ikiye bölünüp sıvı yağ ile yağlanır.
6. Bir parçası oklavaya bir kat sarılıp iç harç konulur oklava yardımıyla harç sarılır.
7. Sağ ve soldan büzülerek oklavadan yufka çıkarılır. Bıçak yardımıyla bölünür.
8. Diğer hamurlarda aynı şekilde devam edilir. Tereyağ kızdırılıp üzerine dökülür.
9. Dilerseniz çörek otu susam serpebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊