Nişastalı Ispanaklı Börek

Nişastalı Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sulu yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı un

Açmak İçin :

• Un ve nişasta

İç malzemeleri;

• Yarım kilodan fazla ıspanak veya isteğe bağlı otlar (Ben ıspanak kullandım. )
• 4 Adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 100 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ veya zeytinyağı (Ben sıvı yağ kullandım )

Nişastalı Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar. Öncelikle iç malzemelerimizi hazırlamakla başlayalım. Ispanağımızı yıkayıp süzdükten sonra doğrayalım. Aynı şekilde soğanlarımızı da doğradıktan sonra baharatlarımızı da ekleyelim ve 30 dk bekletelim ( Hamurumuzu hazırlayalım bu arada ). Tüm malzemeleri bir kapta karıştırdıktan sonra unumuzu yavaş yavaş ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Hamurumuzu 20 eşit bezeye ayırdıktan sonra 10-15 dk hamuru dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra bu bezelerimizi büyük bir tabak şeklinde unlayarak açıyoruz. Açtığımız her bezenin arasına nişasta sürüp biri dokuz diğeri 11 kat olacak şekilde iki hamur grubu elde etmeliyiz. Dokuz olanı alta on bir kat olanı tepsinin üstüne sereceğiz. İki hamur grubunuda tepsinin şeklinde kesiyoruz. Hamurdan arta kalan hamur parçalarını tepsinin ortasına seriyoruz. İç malzemeleri bolca hamurun üzerine serdikten sonra diğer hamuru da aynı şekilde açıp tepsiyi kapatıyoruz. Kenarları hafif bastırıp kapatalım. Bir bıçakla kareler halinde dinleyelim. Üzerine eritilen tereyağı ve sıvı yağ (ılık olmalı ) döküyoruz. Önceden ısıttığımız fırına veriyoruz. ÜZERİ kızarana kadar pişiriyoruz. 30 dk bekleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun 😊😊😄