Nişastalı Pamuk Poğaça (Pastane Poğaçası Tadında)

Nişastalı Pamuk Poğaça (Pastane Poğaçası Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı dışına)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı+2 y.kaşığı nişasta
• Yeteri kadar un(yaklaşık 5 su bardağı)

İçi için

• Küçük bir kase kaşar rendesi

Nişastalı Pamuk Poğaça (Pastane Poğaçası Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınıp beş dk bekletilir (mayanın aktifleşmesi için).
2. Sırasıyla yağ, yumurta beyazı, tuz ve nişasta eklenip karıştırılır.
3. Yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak bir poğaça hamuru yoğurulur.
4. Hamurun üzeri streçlenip mayalanması için 1 saat dinlendirilir.
5. Mayalanan hamurun havası alınıp 17 eşit bezeye ayrılır (poğaça için ideal boy oluyor).
6. Her beze hafif uzunlamasına açılıp içine kaşar rendesi konulup kapatılır.
7. Kapatılan yer alta gelecek şekilde tepsiye dizilir 10 dk tepsi mayası verilir.
8. Yumurta sarısı sürülüp çatalın arkasıyla üzerine iz verilir.
9. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri güzelce kızarsan kadar pişirilir.