Nişastalı Pastane Poğaçası

Nişastalı Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya margarin (100 gr)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk çay bardağı nişasta
• 4 buçuk su bardağı un (kontrollü ekleme yaparak un ayarını yapabilirsiniz)
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)

Nişastalı Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaseye ılık sütü, mayayı, şekeri ve tuzu alın karıştırın.
2. Daha sonra eritilmiş yağı ve sıvı yağını ekleyin karıştırın. Daha sonra nişastayı ekleyin ve unu yavaş yavaş bir yandan yoğurarak ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun.
3. Üzerini kapatıp 30 dk mayalanması için bekletin. Hamurunuz 2-3 katı kabardıktan sonra alın ve tekrar yoğurun 1-2 dk.
4. Daha sonra 13-14 eşit parçaya bölün ve elinizle açarak içerisine beyaz peynir veya zeytin veya ‘boş olarak nasıl isterseniz ekleyin sıkıca kapatın ve yuvarlayıp pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin.
5. Tepsinin üzerini örtüp tepsi mayası için mutlaka en az 20 dk bekletin.
6. Tekrar mayalanıp kabardığında üzerine yumurta sarısını yavaşça sürün, hamurlara çok bastırmadan.
7. Daha sonra 180-200 derece de kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.