Nişastalı Patatesli Yufka Böreği

Nişastalı Patatesli Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 3 büyük boy patates
• 1 büyük boy soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bar sıvı yağ

Harcı için ;

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta

Üzeri için ;

• 1 yumurta sarısı
• Galete unu

Nişastalı Patatesli Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanır.
2. Yemeklik doğranmış soğan sıvı yağ ile kavrulduktan sonra haşlanmış patatesler ezilip üzerine ilave edilir.
3. Baharatlar da eklendikten sonra biraz daha kavurduktan sonra soğumaya bırakılır.
4. Harcı için bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra yufkanın her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürelim.
5. Yufkayı ikiye katlayıp biraz daha harç sürdükten sonra patatesli içimizden ekleyip kıvıralım.
6. Eşit şekilde kestikten sonra tepsiye dizelim.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp galete unu serpiştirelim. 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim

Afiyet olsun.