Nişastasız Yumurtasız Sütlaç (Anne Sütlacı)

Nişastasız Yumurtasız Sütlaç (Anne Sütlacı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı su
• 1 su bardağından bir parmak fazla pirinç
• 10 su bardağı süt
• 1. 5 su bardağı şeker

Nişastasız Yumurtasız Sütlaç (Anne Sütlacı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük bir tencerede 4 su bardağı su ile pirinçleri haşlayalım.
2. Önce kaynayana kadar harlı kaynadıktan sonra altını kısarak pişirelim.
3. İçinde yaklaşık 1 su bardağı su kalana kadar kaynatalım.
4. Şimdi sütü ekleyelim. Kaynayana kadar harlı kaynadıktan sonra altı kısık ateşte pişirelim.
5. 10 dk sonra işin püf noktasında sıra ⚠️ 2 su bardağı kadar pirinçli sütten bir kaba alıp blenderden geçirelim. Bunu sütlacımıza kıvam vermek için yapıyoruz.
6. Sonra sütlaç tenceresine dökelim. Bu şekilde 10 dk daha kaynayacak.
7. Şimdide 1. 5 su bardağı şekeri ve vanilyayı da ekleyip 10 dk daha kaynatalım. Koyulaştığını bu surede fark edeceksiniz.
8. Sonra toprak kaplara veya sütlaç kaplarına dökelim
9. Toprak kaplara döktüğümüz sütlacı fırın tepsisine koyalım ve kapların yarısına gelecek şekilde tepsiye su koyalım.
10. Önceden ısıtılmış fırında, fırının sadece üstünü açarak 220 derecede en üst rafta pişirelim. Hemen hemen 8 ya da 9 dakika da üstü kızarıyor. Dikkat edin. Fazla yanmadan fırından alın.
11. Biraz ılıdıktan sonra buzdolabında soğutun.
12. Eğer fırında istemiyorsanız da sütlaçları ilk sıcağı çıktıktan sonra buzdolabında soğuduktan sonra tüketebilirsiniz.

Not; Eğer 1 kaşık nişasta eklemek isterseniz pirinci tam 1 su bardağı olarak kullanın .