Nohut Ekmeği

Nohut Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut
• 5 su bardağı su (Haşlamak için)
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un+5 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

ALTI İÇİN;

• Susam

ÜSTÜ İÇİN;

• Zeytinyağı

Nohut Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle nohutumuzu akşamdan beş su bardağı suyla ıslatıyoruz.
Sabah da haşlıyoruz öyle yemek yapacığımız gibi aşırı yumuşak olmasına gerek yok zaten blenderdan geçircez.
Nohutumuz haşlandıktan sonra bir kaba nohutlarımızı alıyoruz. Üstüne şekeri ve kuru mayayı ekliyoruz. Haşladığımız nohut suyundan da iki bardak ayrıca bir bardakta normal ılık su ekleyip blenderla güzelce eziyoruz. Arada nohut parçacıkları kalabilir sorun değil. İlk dört bardak unu direk ekliyoruz. Kalanını yavaş yavaş ekleyelim. Bende tam verdiğim ölçü de un gitti. Kulak memesi yumuşaklığında olacak. Unu ekleyip yoğurduktan sonra sıvı yağı ilave edip tekrar yoğuruyoruz yoğurma bittikten sonra kabımızın kapağını sıkıca kapatıp yedi sekiz saat bekletiyoruz. Beklettiğimiz hamuru masaya döküp hafifce bir daha yoğurup nerede pişirmek isterseniz ister tepside isterseniz büyük kek kalıbında pişirebilirsiniz. Pişirme kabının altına yağılı kağıt koyuyoruz ve bolca susam serpiyoruz evet susamı bugün üste değil altına serpiyoruz.
Hamurumuzu tekrar iki saat kadar bekletip üstüne zeytinyağı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce kızarana dek pişiriyoruz.
Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin çok güzel ve değişik bir lezzet.
AFİYET OLSUN.