Nohut Köftesi

Nohut Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 parça maydanoz (Sapsız kısımdan)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Nohut Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle haşlanmış nohut, eşit küçük parçalara ayrılmış kuru soğan, küçük küçük doğranmış sarımsak rondodan geçirilir ve yoğurma kabına alınır.
2. Maydanozun sapsız kısımları doğranıp eklenir, 1 adet yumurta kırılır.
3. 1 yemek kaşığı un, karbonat, kimyon, karabiber ve tuz ilave edilerek biraz yoğurulur.
4. Sonra kıvamına göre galeta unu eklenip tekrar yoğurulur. (ben 3 yemek kaşığı ilave ettim).
5. 1 saat kadar buzdolabında bekletildikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır.
6. Tavada kızgın sıvı yağ ile kızartılır.
7. Hemen kızarıyor sürekli çevirerek kızartın.
8. Yanında tuzla çırpılmış veya sarımsaklı yoğurtun üzerine nane ve pulbiber ekleyerek tüketebilirsiniz.
9. Ben tuzla çırpılmış yoğurtla yaptım. Gayet de güzel oldu. Limonla da güzel oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊😌☺👋