Nohut Yahnisi

Nohut Yahnisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 -150 gr kadar dana eti (Eti daha fazla kullanabilirsiniz)
• 6 -7 tane küçük soğan
• 5 su bardağı haşlanmış nohut
• 7 su bardağı su (Azalırsa ekleyebilirsiniz biraz daha)
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı veya sıvı yağ, çay kaşığının ucu ile kimyon
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Tuz

Nohut Yahnisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Etler kuşbaşı doğranır ve suyunu salıp çektikten sonra yağ eklenir biraz onla da kavrulur.
2. Soğanlar soyulup dörde bölünür iri doğranır kavrulan etlerin içine konur şekerde eklenip pembeleşene kadar pişirilir.
3. İçine salça ve baharatlar konur bir iki dakika daha pişirildikten sonra nohut, su ve tuzuda eklenip kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır.
4. Nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yanında pirinç pilavı ile servis yapılır. Afiyet olsun.