Nohutlu Dahudiyat (Mardin Yemeği)
Nohutlu Dahudiyat (Mardin Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri
- 350 gr çekilmiş çiğköftelik et
- 1 çay bardağı kırık pirinç
- 1 kase haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- Yarım limon
- Tuz, karabiber
- 5 su bardağı su
Nohutlu Dahudiyat (Mardin Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle pirinç yıkanarak nişastasından arındırılır ve soğuk suda bekletilir.
- Hafif yumuşayan pirinçler, et, tuz ve karabiber yoğrulur.
- Ardından nohut büyüklüğünde parçalar kopara kopara avuç içinde döndürülür.
- Bu aşamada elinizi ıslatmak için tuzlu su hazırlayabilirsiniz.
- Elde edilen topları en sonda una bulayıp birbirine yapışmasını engelleyiniz.
- Bir tencerede küçük küçük doğranmış soğanları kavurup salçasını ekleyerek iyice karıştırınız.
- Kaynatılmış suyunu ve limonunu ekleyip bi kaç dk sonra önce nohutunu daha sonra et toplarını yavaş yavaş ekleyiniz.
- Çok fazla karıştırmayın et toplarının piştiğinden emin olana kadar orta ateşte 25 dk kadar pişiriniz. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
