Nohutlu Ekşili Kabak (Bastırma)

Nohutlu Ekşili Kabak (Bastırma) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kabak (ben kış kabağı kullandım)
• 200 gr kuşbaşı et
• Yarım kg domates
• 1 avuç haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 2 soğan
• 1 kapya biber
• 4-5 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Nar ekşisi
• Tuz karabiber kuru nane

Nohutlu Ekşili Kabak (Bastırma) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi önden hafif soteliyoruz. Sonrasında soğan ve kapya biberi ekleyip, solana kadar kavuruyoruz.
2. Salçaları da ekliyoruz. Kokusu çıkana kadar yine kavuruyoruz. Tuzunu ekliyoruz.
3. Daha sonra küp doğranmış kabak, domatesler, sarımsak ve nohudu ekleyip, kabaklar yumuşayana dek pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra altını kapatıp, yemeğin üzerine birer çay kaşığı karabiber ve nane serpip, 1 tatlı kaşığı kadar da nar ekşisi gezdiriyoruz. Şimdiden elinize sağlık ve Afiyet olsun 🍜