Nohutlu Kıymalı Fırında Patlıcan Yemeği

Nohutlu Kıymalı Fırında Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan (pijama gibi soyulup iri küp doğranacak üzerine tuz serpilecek sonra yıkanıp süzgüye konacak )
• 1 adet kuru soğan (iri yemeklik doğranacak )
• 5 adet çarliston biber(iri doğranacak )
• 2 adet domates (iri doğranacak )
• 1 adet kapya biber (iri doğranacak )
• 250 gr dana kıyması
• 1 baş sarımsak (soyulup diş olarak kalacak )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı su (normal boy su bardağı ile )

Nohutlu Kıymalı Fırında Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Önce tavaya etimizi koyalım, suyunu salıp çekene kadar 5 dk pişirelim. Sonra yağları ,soğanı ,sarımsağı ekleyelim. 2 dk kavuralım biberleri ekleyelim karıştıralım ,domatesi ve salçayı da koyduktan sonra 2 dk daha pişirelim ,patlıcanları üzerine ekleyelim karıştıralım. Tuz ,karabiberi serpelim. 10 dk çok kısık ateşte seğnemesini bekleyelim, sonra fırın tepsisine dökelim, sıcak suyu üzerine gezdirerek dökelim .Nohutları serperek dökelim, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 40-45 dk pişirelim. Herkese afiyet olsun.

Not :sulu kalmasını istiyorsanız üzerine folya kağıdı ile kapatın ,eğer biraz çıtır olsun diyorsanız o zaman kapatmayın ,patlıcanlar mantar gibi çok nefis pişiyorlar.