Un, tuz ve su ile hamur hazırlanarak dinlenmeye bırakılır (çok fazla sert olmayan bir hamur olacak).
Kıymanın içerisine soğan rendelenir, tuz, karabiber ve pul biber eklenir.
Hamurdan 4 adet yumurta büyüklüğünde bezeler elde edilir ve her biri açılır.
Oklava ile açılan ve kare olarak kesilen hamurun ortasına hazırlanan kıymadan konularak küçük bohçalar şeklinde kapanır. Benim kullandığım gibi kalıbınız varsa açtığınız hamuru kalıba serin, kıymaları koyduktan sonra üzerine bir kat daha hamur serin ve oklava ile üzerinden bir kaç kez geçerek kesilmelerini sağlayın. Eğer isterseniz mantıyı hazırlamak yerine hazır mantı da kullanabilirsiniz.
Mantılar hazırlandıktan sonra tereyağı ile salça tencereye alınarak kavrulur ve kaynar su ilave edilir.
Daha sonra mantılar tencereye alınır ve son olarak haşlanmış olan nohut eklenir.
Mantılar yumuşayıp pişene kadar bekletilir( Mantının lapa olmamasına dikkat edilir). Üzerine nane dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.
nohut yoktu. artik bulgur ve siyah zeytin koydum. 😊 sagolun. cok guzel bir aksam yemegimiz oldu.
Lily
Çok güzel oldu ben içine yoğurt sarımsak da ekledim hazır mantoyla yaparsanız yavan oluyor isterseniz hazır et bulyon ekleyin tadı güzel olur afiyet olsun
sirvan hicran dalmaz
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde! Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.