Nohutlu Mantı Yemeği

Nohutlu Mantı Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı nohut (haşlanmış)
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 4 su bardağı mantı 
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı su (sıcak)
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Hazırlanışı

1. Nohutlar akşamdan bir kaseye konulur ve üzerini geçecek kadar su ile karbonat ilave edilir. Sabah suyu süzülür ve küçük bir tencerede 2 su bardağı suyla haşlanır.
2. Uygun bir tencereye zeytinyağ ve tereyağ konularak eritilir. Sarımsaklar rendelenir ve tencereye ilave edelim. Kokusu çıkana kadar kavrulur.
3. Daha sonra salçalar eklenir ve bir kaç dk daha kavrulur.
4. Baharatlar ve su eklenerek kaynamaya bırakılır.
5. Kaynadıktan sonra haşlanmış nohut ve mantılar eklenir. Mantılar yumuşayana kadar pişirilir. (tencerenin kapağını kapatmayın!).

Afiyet olsun 🥰

Not: farklı miktarda mantı ile yapacaksanız her bir bardak mantı için aynı miktarda su kullanınız.
Not: pişerken suyu azalırsa su eklemesi yapılabilir.