Nohutlu Papaz Yahnisi

Nohutlu Papaz Yahnisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana eti
• 500 gram arpacık soğan
• 1 su bardağı nohut
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Nohutlu Papaz Yahnisi Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler,, ,,

Geleneksel yemeklerimizden olan papaz yahnisi çeşit çeşit yapılıyor, buda nohutla yapılanı, farklı ve lezzetli olduğunu söylemek isterim.
Akşamdan nohutu suya koyalım, ertesi gün kuşbaşı doğrayıp yıkayıp süzdüğümüz etle beraber üzerine çıkacak kadar suyunu ilave ederek düdüklüde pişirelim. Güzelce haşlanan etle nohutu kıyıya alalım.
Soğanları temizleyip yıkayalım, biberlerin çekirdeklerini çıkarıp temizleyelim küp küp doğrayalım, domatesin kabuğunu soyup kuşbaşı doğrayalım, tencereye sıvı yağ ve tereyağı, soğan, biber ve kıyılmış sarımsaklarıda beraber koyup hafif kavuralım, ardından domates, salçayı koyalım biraz daha kavuralım, un ve toz biberini atıp karıştıralım, üzerine etli nohutu ilave ederek varsa nohutun kaynama suyundan veya normal su üzerine çıkacak kadar fazla değil, koyalım, yarım saat kadar pişirelim. Yemeğin suyunu kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz, aslında çok sulu sulu olmasın, biraz hafif sulu kalması yeterlidir.

Pişen yemeğimizi sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyetler olsun.