Nohutlu Patlıcan Yemeği

Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet patlıcan
• 2 adet kuru soğan
• 2-3 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapya biberi (bende sarı biber vardı)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı kadar su
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı yada sıvı yağ
• Tuz ,kara biber, pulbiber

Süslemek için;

• Maydanoz

Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tencere yada tavaya yağımızı alalım .
2. Halka halka doğradığımız soğanları ekleyelim ve kavurmaya başlayalım.
3. Yemeklik doğradığımız biberleri de ekleyelim, birlikte kavrulurken salçaları da ekleyelim. Ardından patlıcanları ekleyip güzelce kavuralım.
4. Daha sonra haşlanmış nohutu ekleyelim birkaç dakika birlikte soteleyelim ve küp küp doğradığımız domatesleri be ince ince doğradığımız sarımsağı ilave edelim.
5. Baharatları ve suyu ekleyelim güzelce karıştıralım kaynamaya bırakalım.
6. Kaynayınca altını biraz kısalım ağzı kapalı şekilde pişmeye bırakalım.
7. Yemeği ne kadar sulu isterseniz ona göre biraz daha su ilave edebilirsiniz.
8. Servis ederken maydanoz ile süsleyebilirsiniz.