Nohutlu Pilav

Nohutlu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı (400 ml) kaynar su
• 1 su bardağı (Haşlanmış) nohut
• Sıvı yağ
• Yarım limon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı şeker
• 1 adet et bulyon

Nohutlu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirincin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve iri parçalar halinde doğradığınız limonu serpin.
2. Üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin ve 1 saat kadar bekletin.
3. Pirinci suyu berraklaşıncaya kadar iyice yıkayın ve süzün.
4. Tencereye yağı koyun pirinci ekleyin ve 3-4 dk. bazı pirinçlerin uçları şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
5. Kavrulan pirinçlerin üzerine sulu karışımı ekleyin. Bir kez karıştırın.
6. Önceden hoşlandığınız nohutları da hemen ekleyin ve yine bir kez karıştırın.
7. Tencerenin kapağı kapalı şekilde, orta ateşte 1 dk. daha sonra kısık ateşte 8-10 dk. pişirin.Suyunu çekmiş ise olmuş demektir.
8. Ateşi kapatın ve kapağın altına bir kağıt havlu yerleştirin.10-15 dk. dinlendirin ve servis yapın. Afiyet olsun.