Nohutlu Pilav

Nohutlu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış nohut (Buzluktan)
• 4 su bardağı pirinç
• 2 küp şeker
• 1 paket tavuk bulyon
• Sıvıyağ
• 7 su bardağı sıcak su
• Tuz
• 6-7 damla limon
• 7 su bardağı ılık su (Pirinçleri bekletmek için)

Nohutlu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri ayıklayıp 1 tatlı kaşığı tuz atıp ılık suda 10 dakika bekletiyoruz. (birkaçkez karıştıralım).
2. Tenceremize sıvı yağ döküyoruz.
3. Kızdıktan sonra nohutlarımız ekleyip kavuruyoruz.
4. Daha sonra şekerlerimizi, bulyon ve tuzumuzu atıyoruz.
5. Pirinçlerimizi süzüp soğuk su yardımıyla iyice yıkıyoruz.
6. Süzdükten sonra tenceremize aktarıyoruz.
7. 4-5 dakika kavurduktan sonra. 1 çay kaşığı tuzumuzu atıp. 7 su bardağı sıcak suyumuzu döküyoruz.
8. 6-7 damla limon sıkıyoruz karıştırdıktan sonra tenceremizin kapağını kapatıp önce harlı ateşte fokurdayınca tenceremizin yarılayıp orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
9. Pilavımız göz göz olunca parmağımızın altını kapatıp bir tür karıştırdıktan sonra rulo peçetemizi 2 kat koyup tencerenizin kapağını kapatıyoruz.
10. Havluyla üzerini kapatıyoruz. En az 10 dakika dinlenmeli.
11. Daha sonra havlu ve peçetemizi kaldırıp en az 5 dakika daha dinlenmeye bırakıyoruz. Servise hazırdır. Afiyet olsun. Sevgiler. .