Nohutlu Pilav (Püf Noktalarıyla)

Nohutlu Pilav (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1 tablet tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Nohutlu Pilav (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pirinçimizi bir kaba alıp üzerine 1 tatlı kaşığı tuz döküp kaynar su ilave ediyoruz. Yarım saat suda bekletiyoruz. Vaktiniz yoksa 5 dakika da kâfidir.

Şehriyemizi teflon tenceremize alıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ da kızartıyoruz. Pirinçimizi süzüp kızaran şehriyemizin üzerine döküyoruz. 1 su bardağı haşlanmış nohutumuzu ve tereyağımızı ekleyip yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kavuruyoruz. (tereyağı kullanmazsanız 1 çay kaşığı tuz ekleyin)

1 su bardağına tavuk suyunu koyup üzerine ağzına kadar kaynar su ekleyip tavuk suyunu iyice eritiyoruz. Kavurduğumuz pirinçimizin üzerine döküyoruz. Bunun haricinde 1 buçuk su bardağı daha kaynamış su ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. (pişip pişmediğini kontrol ederek süreyi uzatabilirsiniz ) pişen pilavımızı ocaktan alıp 10 dakika sofra bezine sarılı bir şekilde demlenmesi için bekletiyoruz.

Pilavımız servise hazır.

Afiyet olsun.