Nohutlu Pirinç Pilavı

Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 kase haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Önce pirincimizi derin bir kasede sıcak suda bekletelim (20-30 dk) Tenceremize sıvı yağ ve tereyağımızı koyalım kısık ateşte pişirmeye başlayalım. Tereyağı eriyince 3 su bardağı suyumuzu koyalım. Orta ateşte su kaynamaya başlayıncaya kadar tutalım. Suyumuz kaynayınca, sıcak suda beklettiğimiz pirincimizi süzelim ve yıkayalım. Kaynayan suya pirincimizi salalım, tuzunu ilave edelim. Kısık ateşte pişmeye bırakalım. Suyunun çekmesine yakın haşlanmış nohutlarımızı pilavımıza ilave edip karıştıralım ve suyunu çekinceye kadar pişirelim. Pilavımızın üzerine kağıt havlu koyup, kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.