Nohutlu Pirinç Pilavı (Tane Tane)

Nohutlu Pirinç Pilavı (Tane Tane) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı serpme az tuz

Nohutlu Pirinç Pilavı (Tane Tane) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçlerimizi süzgeçe alıp sıcak su ile yıkıyoruz süzülmeye bırakıyoruz.
2. Tenceremizi ocağa alıp sıvıyağı ve tereyağı ilave ediyoruz.
3. Süzdüğümüz pirinçi tencereye ilave ediyoruz.
4. Nohutlarımızı da tenecereye ilave ettikten sonra iyice kavuruyoruz (Haşlanmış nohutlarımı daha önceden düdüklü tencerede 40 dakika kaynattıktan sonra buz dolabı poşetlerine pay edip derin dondurucu da bulunduruyorum)
5. Üzerine 4 su bardağı ılık suyumuzu ve tuzumuzu da ilave ediyoruz tencerenin kapağını kapatıyoruz.
6. Kaynamaya başlayan pilavımızın altını kısıyoruz az kısık ateşte 30 dakika pişmeye bırakıyoruz.
7. Pilavın kıvamını kaşık yardımıyla ortaya delik açıyoruz suyunun çektiğini oradan anlamak için bu püf noktasını yapıyoruz.
8. Suyu çekmiş olan pilavın altını kapatıp ocaktan alıyoruz.
9. Kağıt havlu ile ağzını örtüyoruz ve kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
10. Daha sonra servis ediyoruz.
11. Afiyet olsun 😊😊😊.
12. Tenceremizi kesinlikle pişirdiğimiz ocak gözünde dinlenmeye bırakmıyoruz.
13. Ocağı kapatmış olsak da ısısı ile dinlenmekte olan pilavımızı lapa haline getirir. Bu nedenle pilav pişirmekte kıvamını tutturmakta püf noktalara bağlıdır.