Nohutlu Tavuklu Pilav

Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• Tüm tavuğun yarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşıği salça
• 1 adet soğan
• 1 tane defne yaprağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı nohut(haşlanmış)
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı şeker
• 2, 3 damla limon suyu

Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pirici kaynar ve tuzlu suda ıslatalım. Tavuğu bir kaç parçaya bölelim ve yıkayalım. Salça ve yoğurtla her yerini güzelce soslayalım. Düdüklü tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı koyarak tavuğu biraz kızartalım. Defne yaprağı tüm soğanı ilave ederek 5 su bardağı su ile yaklaşık 20 dak pişirelim. Öte yandan pilav tenceresine tereyağını ve yıkanmış süzülmüş pirinçi tuzu ilave ederek yarım ateşte 5 dak kavuralım. Nohudu 3, 5 -4 su bardağı tavuk suyunu limon suyunu ve şekeri koyarak önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım. Pilav suyunu çekmeye yakın didiklenmiş tavuğu da ilave ederek ocağı kapatalım. Pilavı en az 10 dak dinlendirip servis yapalım. Deneyen herkese afiyetler olsun.