Nohutlu Tel Şehriyeli Pirinç Pilav

Nohutlu Tel Şehriyeli Pirinç Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tel şehriye
• 3 Su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 2-3 damla limon suyu

Nohutlu Tel Şehriyeli Pirinç Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçler iyice yıkanır ve ılık su içinde 15 dak. Bekletilir.
2. Ve suyu süzülür.
3. Tavaya sıvı yağ ve tereyağ alınır eritilir.
4. Ardından tel şehriye ilave edilir ve kızarana kadar kavrulur.
5. Suyu süzülmüş pirinçler ve tuz ilave edilir ve kavrulur.
6. Ben 2 dak sürekli karıştırarak kavuruyorum. (tahta kaşıkla altan yukarı)
7. Ardından sıcak su/tavuk suyu karışımını ilave edilir.
8. Bir tur karıştırılır ve kapağı kapanarak pişirilir.
9. Suyunu hafif çektipinde yani göz göz olduğunda ocaktan alınır ve havluya sarılır.
10. 20 dak çekmesi beklenir deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.

Pirinç pilav yapanın püf noktaları:
Pirinci ne kadar iyi kavurursanız o kadar iyi bir pilav elde edersiniz.

Beyaz bir pilav elde etmek istiyorsanız pilavı kavururken 1-2 damla limon suyunu içine sıkabilirsiniz.

Su yerine tavuk ya da et suyu kullanırsanız daha lezzetli bir pilav elde edebilirsiniz.

Pirinci ne kadar iyi kavurursanız o kadar iyi bir pilav elde edersiniz

Altını fazla açarsanız su çabucak buharlaşacak ve pilavınız lapa olacaktır. Bunu engellemek için en kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.

Pilavınız en az 20 dakika demlensin.