Nohutlu Topalak Çorbası

Nohutlu Topalak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Topalak hamuru için;

• 5 yemek kaşığı ince bulgur
• 3 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1, tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı Karabiber
• Yarım çay kaşığı Kimyon

Çorbası için;

• 2 yemek kaşığı salça
• Yağ
• 1 litre Su
• Tuz

Nohutlu Topalak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Topalak malzemelerini bir kapta yoğurup hamurunu hazırlayalım.
2. Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayalım ve un serptiğimiz tepside hepsini biriktirelim.
3. Hamurun tamamı bittikten sonra hepsini tepside una bulayalım.
4. Çorbası için tencerede önce salçayı yağda kavuralım.
5. Önceden haşladığımız nohutları ekleyip biraz kıvamlı olcak şekilde suyunu ekleyelim ve kaynatalım.
6. Kaynadıktan sonra hazırladığımız unlu topalakları ekleyelim.
7. Tuzunuda ekleyip kaynatalım. Kıvamı çok yoğun olursa biraz daha su eklenebilir. Afiyet olsun.