Nohutlu Yayla Çorbası

Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı dolusu yoğurt
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 6 su bardağı sıcak su
• Tuz

Terbiyeyi Açmak İçin:

• 1 su bardağı su

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane

Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçi yıkayıp süzüyoruz.
2. Tencereye alıyoruz.
3. 6 su bardağı sıcak su koyup pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Yoğurtu bir su bardağı su ile açıyoruz.
5. Un ve yumurta sarısı ekleyip pütürsüz olana kadar iyice çırpıyoruz.
6. 2 kepçe pirinçin suyundan ekleyip terbiyeyi ılıtıyoruz.
7. Pişen pirinçe bir su bardağı soğuk su ekleyip terbiyeyi yavaş yavaş salıyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz. (kıvamı koyu olursa su ilave edersiniz)
8. Kaynayınca bir su bardağı haşlanmış nohut ekliyoruz
9. En son tuzunu ilave ediyoruz.
10. Beş dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
11. Tereyağı ve sıvı yağı tavaya alıp köpürene kadar eritiyoruz.
12. Üzerine bir tatlı kaşığı nane, ilave edip 1-2 sefer karıştırıyoruz ve çorbanın üzerine döküyoruz Afiyet olsun. 👏