Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi

Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kahve fincanı pirinç
• 2 kahve fincanı haşlanmış nohut
• 2 litre su veya et suyu (veya karışımı)
• Tuz, karabiber
• 1 çorba kaşığı kuru nane

Terbiyesi için:

• 1 yumurta sarısı
• 2 dolu çorba kaşığı un
• 1 büyük su bardağı yoğurt

Üzerine :

• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı biber veya pul biber

Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yayla çorbası çok sevdiğimiz lezzetlerdendir. Ben ona nohut katarak farklı bir lezzet elde ediyorum. Ayrıca besleyiciliğini ve tok tutuculuğunu arttırmış oluyorum.

Tencereye su ve/veya et suyu koyulur, kaynayınca pirinci ilave edilip haşlanmaya bırakılır. Haşlanan pişince haşlanmış nohut da ilave edilip tuz biber ve nane ilavesiyle ; 5-6 dakika daha birlikte kaynatılır. Altı kapatılır ve şişip soğuduktan sonra terbiyesi hazırlanır. Ayrı bir kasede, yukarıda verdiğim terbiye malzemesi az su ilavesiyle karıştırılır. Ağır ağır çorbaya ilave edilir ve koyulaşıncaya kadar pişirilir. Koyulaşıp biraz kaynayınca altı kapatılır. Terayağ eritilip, biber ilavesiyle hafif yakılır. Erimiş tereyağ çorbanın üzerine dökülür veya servis esnasında tabaklara paylaştırılır.