Nohutlu Yoğurtlu Köz Patlıcan Mezesi

Nohutlu Yoğurtlu Köz Patlıcan Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1 adet kapya biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) damla limon suyu
• 1 avuç ceviz

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı yağı
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Nohutlu Yoğurtlu Köz Patlıcan Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve biberi közlüyoruz.
2. Közlenmiş patlıcan ve biberi küçük küçük doğruyoruz.
3. Maydanoz ve cevizide küçük doğruyoruz ve patlıcan biberi de ceviz ve maydanozla birlikte tekrar kıyın bir birine yedirin.
4. Başka bir kapta yoğurt, sarımsak, tahin, tuzu güzelce karıştırın bu karışımı.
5. Patlıcanlı karışımına ekleyin iyice karıştırın.
6. Bir tavanın içine nohut için tüm malzemeyi koyup, karıştırarak 5/6 dakika.
7. Kavuralım çok çıtır istiyorsanız nohutların süreyi uzatabilirsiniz.
8. Kavrulan nohutları patlıcanlı karışımın üzerine gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz çok lezzetli ve hafif bir yoğurtlu meze.