Ocakta Demlenerek Pişen Kısır (Süper Lezzet Ve Kıvam)

Ocakta Demlenerek Pişen Kısır (Süper Lezzet Ve Kıvam) Tarifi'nin Malzemeleri

2 kişi için;

• 1 çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet küçük soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Diğer malzemeler:

• 3-4 dal kıvırcık
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi (Damak tadınıza göre artırın veya azaltın)
• Limon
• 1 tane salatalık
• 1 tane domates
• 1 tatlı kaşığı pul biber ve damak tadınıza göre diğer baharatlardan
• 1 – 2 tane kornişon tursu koyabilirsiniz

Ocakta Demlenerek Pişen Kısır (Süper Lezzet Ve Kıvam) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu tarifle yapılan kısır da kısırınızın diri kalması imkansız çünkü ocakta pişiyor. Bulgurun ıslattığınızda o çiğ bir tadı olur. Ocakta demlenerek pişenler de bu durum olmaz. Deneyeceklere arkadaşlara şimdiden afiyet olsun

1. Öncelikle 1 tane soğanı küçük küçük doğrayıp yağda pembeleşip yumuşayıncaya kadar kavurdum.
2. Daha sonra 1 yemek kaşığı salçamızı katıp bulgurumuzu da ekleyıp bır iki defa karıştıralım.
3. Ardından 1 çay bardağı da suyumuzu ekleyp tencerede bir kaç kez karıştırıp bir – iki dakika sonra altını kapatalım
4. Ocağı kapattığınızda suyunu tamamen çekmemiş birazı kalmış olcak.
5. Tencerenin kapağını kapatıp 20 dakka falan dinlendirin.
6. Bu sırada malzemelerinizi doğrayın. Kıvırcık, domates salatalık Gibi malzemeleri doğrayalım, dilerseniz kendi zevklerinize göre havuç rendeleyebilirsiniz.
7. İnce önce mor lahana doğrayabilirsiniz. Yada yeşil soğan doğrayabilirsiniz. Ben kuru soğan kavururken kullandığım için yeşil soğanı gerek görmüyorum. İsterseniz ekleyebilirsiniz
8. Demlenmiş ve soğumuş bulgurumuzu diğer malzemelerle karıştırıp üzerine nar ekşisi limon vs ekleyip güzelce harmanlayıp servis edebilirsiniz.
9. Bulgurunuz soğumamış olursa kıvırcık domates gibi malzemeleri kattığınızda onları öldürür. Çürümüş gibi yaparken. Buna dikkat etmelisiniz.
   9 deneyecek arkadaşlara afiyet olsun