Ocakta Karnıyarık

Ocakta Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 tane patlıcan
• 2 tane soğan
• 4 tane yeşil biber
• 2 tane havuç
• 1 tane patates
• 2 tane domates
• 7 dilim kaşar
• Zeytinyağı
• Tuz
• Nane, pulbiber

Ocakta Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Alacalı soyduğumuz patlıcanları tuzlu suda bekletin. Diğer yandan iç harcını hazırlayın. İki tane soğanı küçük küçük doğrayın zeytinyağında kavurun biberi atın ve kavurun havucu ve patatesi rendeleyin ve içine atın kavurun en son domatesleri küp küp doğrayın ve harcın içine atın kavurun ve tuzunu ve baharatlarını atın istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz ve iç harcı hazırlanmış olur.
Tuzlu suda bekleyen patlıcanları alin ve suda yıkayın yağda güzelce kızartın kızarmış patlıcanları tabağa alın ve soğutun sonra içini açın ve harcını koyun ve tencereye dizin ve kaseye yağılı salçalı su hazırlayın tenceredeki patlıcanların üzerine dökün ve pişirin pişmesine 5 dk varken patlıcanların üzerine rendelenmiş kaşarı ekleyin ve biraz daha pişirin. Şeker gibi bir tat ve çok lezzetli karnıyarık. Herkese afiyet olsun