Oda Pilavı

Oda Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 3 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Tavuğu haşlamak için ;su
• Sunum için; karabiber

Oda Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu tarif yöreseldir Balıkesir İvrindi ilçesinde köyümüzün tarifidir. Daha önce duyanınız var mıdır bilmiyorum ama keşkeğe benzer ama keşkekten daha pratiktir.

1. Öncelikle düdüklü tencerede tavuğumuzu bi 30-40 dk arası haşlıyoruz.
2. Düdüklüye koyduğumuz suyu kullanacağız o yüzden miktarı önemli tavuğun üstünü kaplayacak miktarda su koyun.
3. Haşlanan tavuğu içinden alıp soğutup didikliyoruz.
4. Derilerini ve kemiklerini dikkatlice ayırın.
5. Didiklenmiş tavuklarımız kenarda beklesin.
6. Haşlanan tavuğun suyunu tekrardan kaynatıyoruz.
7. Kaynayan tavuk suyuna 3 su bardağı (kişi sayısına göre artırılabilir ) bulguru koyuyoruz.
8. Bulgurlar çatlayana ve kıvam alana kadar kaynatıyoruz daha sonra didiklenmiş tavukları ve tuzu koyuyoruz.
9. Bir miktar daha kaynatıp ocaktan almaya yakın içine tereyağını koyun.
10. Güzelce karıştırın kıvamı keşkek kıvamından biraz daha seyrek olmalı.
11. Eğer kıvamı çok katı olmuşsa da bir miktar kaynar suyla açılabilir.

Biz bunu yakın misafirlerimize ortaya derin bir tepside sunuyoruz herkes beraber yiyor üstüne de bir miktar karabiberi ekin enfes yedikçe devamını isteyeceğiniz bir pratik şifalı pilav olacak. Ha yanına ayran yapmayı unutmayın 😊😊

Afiyet olsun.

Not: biz yerken tepside fotoğraf çekmeyi unutmuşum zira sofraya konduğu an kaşıklanmaya başlıyor😄😄 ayrı tabakta size sundum😊