Odun Ateşinde Aşure

Odun Ateşinde Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 11 su bardak aşurelik buğday
• 6 su bardak nohut
• 6 su bardak kuru fasulye
• 2 su bardak kuru kayısı
• 2 su bardağı kuru üzüm
• 2 su bardağı kuru incir
• 3 su bardağı üzüm pekmezi
• 6 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı çörekotu
• 1 su bardağı susam

Üzeri için;

• 2 su bardağı fındık içi
• 2 su bardağı ceviz içi

Odun Ateşinde Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Önceden ıslattığımız aşurelik buğdayımızı nohutumuzu, kuru fasulyemizi ayrı ayrı tencerelerde haşlıyoruz .
2. Haşladığımız malzemelerimizi bir kazana koyalım.
3. Üzerine 3 parmak geçecek kadar sıcak su dökelim ve bir iki taşım böyle pişirelim.
4. Sonra önceden suda beklettiğimiz kuru incir ,kuru kayısı, kuru üzüm, aşure kazanına koyalım bir taşım pişirelim.
5. Sonra pekmez ve toz şeker koyalım, biraz daha pişirelim.
6. İstediğiniz kıvama gelince bütün malzemeler yumuşak olunca susam ve çörek ekleyelim.
7. Ara ara karıştıralım kâselere koyup üzerine ceviz içi ve fındık içi serpip servis yapalım afiyet olsun.