Oğlumun Doğum Günü Pastası

Oğlumun Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı tepeleme un+1 su bardağından iki parmak eksik un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 fiske tuz

Muhallebisi içi;

• 4 bardak süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 kaşık un
• 2 kaşık mısır nişastası
• 1 paket beyaz çikolata
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 adet vanilya

Üzeri için;

• 2 paket krem şanti
• 1 bardak soğuk süt

Süsleme;

• Muz
• Hindistan cevizi

Oğlumun Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların sarıları beyazlarını ayrılır.
2. Sarısına şekeri ilave edip üç beş dakika köpürene kadar çırpalım.
3. Ilık suyu, unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım.
4. Beyazını bir fiske tuz ile kar kıvamına gelene kadar çırpalım ve söndürmeden diğer karışıma ekleyelim.
5. Dışardan içeri spatula ile söndürmeden birkaç kez karışana kadar çevirelim ve kelepçe kalıbına dökelim.
6. Önceden ısıtılmış 180° fırında 40 dk açmadan üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Muhallebisi için sütü şekeri nişastayı unu ve yumurtanın sarışını çırpıp ocağa alalım.
8. Kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayınca tereyağını vanilyayı döküp karıştıralım.
9. En son çikolatayı katıp tekrar karıştıralım ve ocaktan alalım.
10. Çıkardığımız pandispanyayı ters çevirip soğutalım ve streçleyip birkaç saat dinlendirelim daha sonra ortasından kesip iki üç kaşık süt ile ıslayıp ortasından keselim .Arasına muhallebi sürüp ,muz dilimleyip kapatalım.
11. Kalan muhallebiyi etrafına yayalım ,böyle buzdolabında birkaç saat dinlensin.
12. Daha sonra en üstüne krem santiyi çırpıp sürelim ve muz hindistan cevizi ile süsleyelim.