Öğrenci Evi Dürümü

Öğrenci Evi Dürümü Tarifi'nin Malzemeleri

Kıyma harcı için:

• 200 gram kıyma
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• Çeyrek çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, kekik

Üzeri için;

• Dilimlenmiş 2 adet patates
• 1 adet dilimlenmiş domates
• Salçalı su

Lavaşı için:

• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 3 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz

Öğrenci Evi Dürümü Tarifi'nin Yapılışı

1. Tepsi kebabı için:Yeşil biber, kırmızı biber, soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayın.
2. Kıyma ile yoğurun.
3. Salçalar, yağ ve baharatları ekleyip yoğurmaya devam edin.
4. Tepsiye ince bir tabaka olacak şekilde yayın.
5. Üzerine dilimlenmiş patatesleri ve domatesleri dizin.
6. Son olarak salçalı suyu üstüne döküp 225 derece fırında 1 saat pişirin.
7. Lavaşı için: süt, su, şeker ve mayayı karıştırın.
8. Yağ, un ve tuzu ekleyip yoğurun.
9. Ele yapışan yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
10. 1 saat dinlenmeye bırakın.
11. Eşit parçalara bölün. Ben 12 tane elde ettim.
12. İnce bir tabaka halinde açın.
13. Hafif tereyağıyla yağladığınız tavaya sırayla alarak pişirin.
14. Son olarak lavaşın içine kebaptan koyup, yeşilliklerle de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.