Oklavasız Ay Baklavası (Videolu)

Oklavasız Ay Baklavası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1çay bardağından bir parmak eksik erimiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı süt
• Göz kararı un (kulak memesi kıvamında)

İç harcı için;

• Ceviz, yada antep fıstığı

Üzeri için;

• 100 gram tereyağı yada margarin yarım çay bardağı sıvı yağı

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su (10 dakika kaynatın)
• Bir kaç damla limon (kaynadıktan sonra)

Oklavasız Ay Baklavası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm hamur malzemelerini bir kaba ekleyelim ve karıştıralım kontrollü un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. 10 dakika boyunca iyice yoğuralım ardından hamurumuzu 15 bezeye eşit parçaya bölelim streç filmiyle ve temiz bir bez ile üzerini örtüp 1 saat dinlendirelim.
2. Ve dinlenen bezelerimizin ilk 5 tanesini alalım  her beşininde aralarını tek tek nişastalayalım,  5 bezeyi üst üste bırakalım.
3. İyice açalım ve açtığımız yufkamızı nişastalayalım sonra her kenarını katlamadan önce tekrar nişastalayıp birden açalım.
4. Ortadan ikiye bölüp ilk önce yarısına ceviz dökelim ve üçe katlayalım sonra diğer tarafında ceviz döküp katlayalım ve bir su bardağı yardımı ile ay şekli verelim ve kestiğimiz baklavaları tepsiye dizelim.
5. Diğer kalan bezeleri de aynı şekilde yapalım ve tepsimize dizdikten sonra erittiğimiz tereyağı sıvı yağı karışımını da baklavamıza dökelim 180 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirelim ❤️
6. O sırada şerbetimizi hazırlayalım 3 su su bardağı su ve 4 su bardağı şekeri tencereye alalım kaynadığı gibi bir kaç damla limon suyu sıkalım ve 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
7. Pişen baklavamızı da 5 dakika ılımaya bırakalım ardından ılık şerbetimizi de döküp 1 gün dinlendirelim ve servise hazır şimdiden afiyet olsun.