(Oklavasız) Baklava Tarifi

(Oklavasız) Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hamuru için:

• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3.5 su bardağı un

Arası için:

• 2 su bardağı ceviz içi

Üzeri için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 4 yemek kaşığı tereyağ

Açmak için:

• Nişasta

(Oklavasız) Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Şekeri ve suyu bir tencereye koyalım yaklaşık 15 dakika kaynasın
2. Kaynadıktan sonra limonunu katalım ve şimdi hamurumuzu hazırlayalım.
3. Bütün malzemeleri derin bir kapta karıştıralım ve unu yavaş yavaş ekleyelim ele yapışmayan bir hamur elde edelim ve hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakalım.
4. Dinlenen hamurumuzu önce 3 eşit parçaya ayıralım.
5. Daha sonra her bir parçayı 9 parçaya ayıralım toplam 27 pezi çıkaralım şimdi pezileri merdane yardımıyla küçük küçük açalım her bir pezinin arasına nişasta serpelim.
6. Açarken yapışmasın 9 ar pezi koyalım
7. Üst üste ve merdane ile nazikçe bastırarak açalım.
8. Koyacağımız tepsiden bir tık büyük açalım.
9. Açtıktan sonra isterseniz tek tek yufkaları alıp tepsiye koyabilirsiniz. İsterseniz tümde koyabilirsiniz.
10. İlk 9 peziyi tepsiye koyduktan sonra arasına cevizi serpiştirin.
11. Diğer 9 yufkaları da yerleştirdikten sonra birdaha cevizi serpiştirin ve son 9 yufkayı da üzerine koyduktan sonra istediğiniz kesimi yapabilirsiniz.
12. Üzerine sıvı yağı tereyağı eritelim ve dökelim.
13. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirelim çıkardıktan sonra soğuk şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökelim. Dinlendikten sonra servise hazır (süüpeerr oluyor kıyır kıyır denemenizi isterim) afiyet olsun 👌👌.