Oklavasız Ev Baklavası (Videolu)

Oklavasız Ev Baklavası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı eritilmiş sıvı yağı
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Göz kararı un (kulak memesinden biraz sert)

Araları için

• 3 su bardağı kadar buğday nişastası

İç harcı

• 2 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri için

• 250 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağı

Şerbeti

• 4 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon
• Su bardağı (250 ml)
• Çay bardağı (100 ml)

Oklavasız Ev Baklavası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle un dışında tüm baklava malzemelerini bir kaba alıp çırpalım.
2. Ardından unumuzu da kontrollü ekleyelim. Kulak memesinden biraz sert bir hamur elde edelim.
3. Ardından hamurumuzu 40 bezeye bölelim.
4. Üzerine bir poşet ve bez örtüp 1 saat kadar dinlendirelim, dinlenen hamurlarımızı ilk önce 10 bezesini alalım ve tabak büyüklüğünde merdane ile açalım.
5. Aralarına bol nişasta sürelim ve üst üste bırakalım ve 10 bezeyi birden açalım açtığımız hamuru tepsi büyüklüğünde keselim ve tepsimize yerleştirelim.
6. Arasına 1 bardak kadar ceviz dökelim, sıra diğer bezelerde aynı şekilde kalan 20 bezeyi de 10 ar 10 ar açalım
7. 3. Katada ceviz dökelim ve son olarak diğer 10 bezemizi de bol nişastalayıp açıp tepsi boyunda keselim
8. Tepsimize yerleştirelim. Baklava şeklinde keselim margarin ve sıvı yağı karışımını döküp fırına atalım.
9. 170 derece fırında yavş yavaş pişirelim.
10. O sırada şerbetimizi hazırlayalım 4 su bardağı su ve 3. 5 su bardağı şekerimizi tencereye alıp ocağa bırakalım.
11. Kaynamaya başlayınca bir kaç damla limon suyu sıkalım ve 12 dakika kadar kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
12. Pişen baklavamıza soğuk şerbetimizi dökelim dilerseniz üzerini antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz 1 gece buz dolabında beklerse çok daha lezzetli olacaktır şimdiden afiyet olsun ❤️