Oklavasız Merdanesiz Efsane Boşnak Böreği (Videolu)

Oklavasız Merdanesiz Efsane Boşnak Böreği (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6.5 su bardağı un
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 3.5 su bardağı ılık su

İç harcı için;

• 4-5 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 adet patates
• Tuz,toz kırmızı biber, köfte baharatı, pulbiber, tuz, karabiber
• 7-8 dal maydanoz

Hamuru açmak için;

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Oklavasız Merdanesiz Efsane Boşnak Böreği (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve tuzu karıştıralım kontrollü su ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
2. Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere bölelim ve bir tabağa bol sıvı yağ sürelim.
3. Bezelerin ortasına çukur oluşturalım ve üzerine 1 çay bardağı sıvı yağı sürelim.
4. Bezeleri temiz bir poşete bırakalım ve 20 dk dinlendirelim.
5. İç harcı için soğanı kavuralım, salça ekleyelim ,salça kavrulunca haşlanmış ve ezilmiş patates ve damak tadınıza göre baharat ekleyelim ve ocaktan alıp içine maydanozu karıştıralım.
6. Bezeleri yağlanmış masa üzerinde tek tek üzerine 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı bırakarak elimizle olabildiğince ince açalım.
7. Açılan yufkanın bir köşesini katlayalım ve patatesli harçtan bırakarak rulo yapalım.
8. Ruloyu elimizle çekiştirerek inceltelim ve yağlanmış fırın tepsisinin ortasından başlayarak saralım.
9. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım.
10. Kalan yağı böreğin üzerine sürelim ve ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

Deneyen herkese afiyet olsun. Bu ve diğer tariflerimin detaylı anlatım videoları için lezzetlitaam youtube kanalıma beklerim. Kanalıma abone olursanız çok sevinirim.