Oklavasız Yumuşacık Ispanaklı Börek (Videolu)

Oklavasız Yumuşacık Ispanaklı Börek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 kilo un
• tuz
• 1 adet kuru maya yada yarım yaş maya
• su

Yağları için

• 150 gr tereyağ veya margarini
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için

• 3 kilo ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 50gr kıyma
• tuz
• salça
• Pul biber, karabiber, toz biber (isteğe göre baharat eklemesi yapabilirsiniz)

Üzeri için

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• susam

Oklavasız Yumuşacık Ispanaklı Börek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un tuz maya ve su bur kaba alınarak çok az ele yapışan bir hamur elde edebilir. Ve 1 saat dinlenmeye alınır.
2. İç malzemesi için soğanı ince ince doğrayıp yağda biraz kavuralım, daha sonra üzerine kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Ispanağı, salçayı ve baharatları da ekleyip 1-2 dakika kavuralım ve soğumaya bırakalım.
4. Dinlenen hamuru beze yapıp basta tabağı büyüklüğünde açalım.
5. Açtığımız hamurların üzerini yağlayıp 20 dakika dinlendirelim.
6. Dinlenen hamuru incelebildiği kadar açalım ve ıspanak harcından bir tarafına yayalım ve üzerine hafif yağ serpip saralım, tepsiye alalım. Bütün bezeleri bu şekilde yapıp tepside saralım.
7. Üzerine yoğurt sostan ve susam serpip 200 derecede kontrollü pişirelim.
8. Afiyet olsun 🌹😇