Okul İçin Yumuşacık Poğaça

Okul İçin Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta (Akı içine, sarısı üzerine)
• 1 paket kuru maya ( Yaş maya da olur)
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 9,5 çay bardağı un

Hamuru yoğurduktan sonra

• 75 gr margarin

Üzeri için

• 2 yumurta sarısı

İçine koymak için

• Peynir, zeytin, patates ne koymak isterseniz

Okul İçin Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabımıza 1 çay bardağı ılık su, toz şeker ve mayayı koyup çırpalım.
2. Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar 1 dk çırpıp üzerini kapatıp 5 dk mayalanmaya bırakalım.
3. Diğer taraftan bir cezveye süt ve sıvı yağı koyup ocakta ısıtalım. Serçe parmağımızla ısısını kontrol edelim. parmağımız yanmıyorsa ısısı yeterli demektir.
4. mayası gelen hamurumuza sütlü karışımı, yumurta akı, tuz ve yoğurt ekleyip çırpalım.
5. Sonra da unumuzu yavaş yavaş ilave edip yoğuralım.
6. Yoğurduğumuz hamura margarini ekleyip yedire yedire yoğuralım. çok güzel homojen bir hamur oluyor.
7. Hamurumuzu toparlayıp 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
8. Mayalanan hamurumuzdan bezeler yapıp kenara alalım.
9. İster peynirli ister peynirsiz yapıp tepsiye dizelim. (ben bazılarını peynirsiz yaptım)
10. Poğaçalarımızı 10 dk tepside mayalanmasını bekliyoruz. sonra da üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına verip pişmesini bekliyoruz.

Not 1; benim fırınım da 35 dk pişti. sizde kendi fırın ayarınıza göre ayarlayabilirsiniz.kullandığım çay bardağı ince belli 125 ml olanlardan.deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Not 2 ; ben bir tepsi yapıp buzluk poşetine koyup buzluğa atıyorum. hem ani misafirler için hemde çocukların beslenmesi için. lazım oldukça çıkarıyorum