mutfağının şefi, Kapış Kapış Anında Biten Çubuk Pişi (videolu) adlı tarifi denedi:
bence kaşar koyulmamali. ben bu tarifi lor peynir ve beyaz peynir karışımıyla yapıyorum. kaşar hem Ağır oluyor hem de kızarırken kendi yağını salıyor..ayrica hamur yapıştı diyenler için de şunu söyleyeyim, önce hamuru yogurup sonra maydanoz ve peynir ilave ediyorum.peynirden dolayi hamur yapişabilir. fazla un koymaya gerek yok. açarken tezgahı biraz unlayıp açarsanız yapışmaz.