Ölçülü 3-6-9 Keki (Yumuşacık Ve Ebruli)

Ölçülü 3-6-9 Keki (Yumuşacık Ve Ebruli) Tarifi'nin Malzemeleri

• Üç yumurta
• Üç Türk fincanı sıvı yağ
• Altı Türk fincanı şeker
• Dokuz Türk fincanı un
• Bir portakalın rendesi
• Bir vanilya
• Bir kabartma tozu
• Bir kakao
• Bir şişe soda

Ölçülü 3-6-9 Keki (Yumuşacık Ve Ebruli) Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaştan aldığım ve kendisinin ezberlemesi için adını böyle koyduğu kek ben uydurmadım yani;))bu kek yumuşacık ve çok kabarıyor ve kurumuyor

1. İlk önce yumurta ve şeker iyice çırpılır.Yumurtanın rengi değişince sıvı yağ, portakal rendesi ekleyip çırpılır. Bir şişe soda boşaltılıp tekrar çırpılır.
2. En son kakao hariç kuru malzemeler koyulup son kez karıştırılır.
3. Ayrı bir kaba kakao alınıp hamurdan dört kepçe alınıp kakaonun karışması sağlanır kek kalıbı yağlanıp unlanır.
4. Bir kenarından sade kek harcı dökülür .Üzerine kakaolu kek harcı dökülür. Tüm kek harcı bitene kadar bu işleme devam edilir. Harcı dökerken nereden başladıysanız öyle devam edin döktükçe kalıp dolup ebruli desen alacaktır.
5. Önceden ısıtılmış fırında önce alttan sonra üstten pişirilir. Bıçak batırıp temiz çıkıyor ise pişmiş demektir.
6. Islak havlu üzerinde beş dakika soğutulup kalıbın kenarlarından bıçakla ayrılması sağlanır ben kalıbı sallıyorum kek kalıptan ayrılıyor ise keki kalıptan çıkarmayıp kalıbın içinde soğutuyorum.
   deneyeceklere afiyet olsun.