Ordu Usulü Pancar (Kara Lahana) Diblesi

Ordu Usulü Pancar (Kara Lahana) Diblesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ pancar (kara lahana)
• 1 baş soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 Türk kahvesi fincanını doldurmayacak şekilde bulgur isteğe göre artırabilirsiniz
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı (tatlı) kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karbonat

Ordu Usulü Pancar (Kara Lahana) Diblesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle orta boy tenceremiz de suyumuzu kaynatıyoruz.
2. Pancarları ince ince doğradıktan sonra kaynayan suyumuza ilave ediyoruz.
3. Bulgurumuzu ilave ediyoruz tuz ve karbonatımızı da ekledikten sonra güzelce haşlıyoruz.
4. Haşlanırken ara ara pancarımızı kontrol ediyoruz pişirme süresi değişiklik gösterebilir.
5. Çok diri ve çok haşlanmış olmamasına dikkat edelim haşlanan pancarları süzüp dinlendiriyoruz.
6. Daha sonra soğanımızı küp küp doğrayıp tenceremize alıyoruz.
7. Yağlarımızı ekleyerek pembeleşene kadar kavuruyoruz.
8. Toz biberimizi de ekledikten sonra bir süre daha karıştırıp pancarımızı ekliyoruz karıştırıyoruz.
   Diblemiz Hazır Afiyet olsun 😘