Organik Tam Buğday Unundan Ekşi Mayalı Ekmek (2)

Organik Tam Buğday Unundan Ekşi Mayalı Ekmek (2) Tarifi'nin Malzemeleri

• Ekşi maya(yapılısı sayfamda mevcut)
• 1 şişe doğal maden suyu
• 2-2, 5 su bardağı kadar organik tam buğday unu
• Az içme suyu
• 2 çay kaşığı tuz
• Az yulaf ezmesi

Organik Tam Buğday Unundan Ekşi Mayalı Ekmek (2) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Daha öncede verdiğim bir tarif bazı değişiklikler yaparak daha lezzetli olduğunu düşündüğüm halini de paylaşmak istedim.

1. Un kapa alınıyor tuz eklenip karıştırılır .
2. Ardından ortasına maden suyu dökülüp güzelce yoğrulur.
3. Burada önemli olan‼️hamur elden zor ayrılacak yapış yapış bir hamur olmalı.
4. Bu kıvama gelene kadar un yada su ekleyelim.
5. En son mayamızı da ekleyip yoğuralım ve kabımızın üzerini örtüp ılık ortamda 4-5 saat dinlendirelim.
6. Dinlenen hamuru yağlı kağıt serdiğimiz dar bir borcam kek kalınına koyalım .
7. Üzerine hafif on serpelim sonra elimizle ıslatıp yulaf ezmemizi serpelim.
8. Keskin bıçakla kesiler atıp 200 derecede ısınan en altında dayanıklı bir kapla su koyduğumuz fırının orta rafına yerleştirelim.
9. İlk 30 dak pişince üzerini yağlı kağıtla örtüp 30 dakikada 170 derecelik fırında pişirelim.
10. 1 saatte pişen ekmeğimizi çıkarıp ızgara tel üzerinde soğutalım.

Tamamen soğuyan ekmeği dilimleyebiliriz. Afiyet olsun.