Organik Tavuklu Mevlüt Pilav (Salçalı Soğanlı)

Organik Tavuklu Mevlüt Pilav (Salçalı Soğanlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Adet organik köy tavuğu
• 2 Adet soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı sıcak su

Organik Tavuklu Mevlüt Pilav (Salçalı Soğanlı) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi normal tavukla da yapabilirsiniz. Ama ben anneciğimin köyden getirdiği organik gezen köy tavuğundan yaptım müthiş lezzetli oldu.
Organik tavuğun pişmesi uzun süreceğinden öncelikle tavuğu haşlıyoruz. Haşlanan tavuğumuzu didikliyoruz. Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika kadar bekletiyoruz. Tencereye sıvı yağ ve tereyağı koyuyoruz. Yarım halka şeklinde doğradığımız soğanları yağa ilave ediyoruz. Karıştırarak soğanları kavuruyoruz. Kavrulan soğanlara pirinçi ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra salçayı tuzu, kırmızı biberi ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz. Tavuğu da ilave edip karıştırıyoruz. Son olarak sıcak suyu ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. Genelde mevlüt pilavı olarak bilinir ve ayranla ikram edilir. Afiyet olsun 😋 🍽